美食餐飲是台灣之光，估計光是炸雞全年商機就可突破千億元，看準目前疫情後國內充滿報復性消費的商機，業者各出奇招行銷吸引消費者上門光顧。談到觀光客來台必吃，不是珍珠奶茶就是炸雞排，韓金量創辦人黃子維看好炸雞產業食力，攜手韓國知名炸雞店，透過內行人的協助，早已透徹了解炸雞產業。 韓金量創辦人黃子維透露，24歲以前只是個工程師，從小培養專注學習的態度，從韓國料理學習到餐飲以「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅…
新主廚Ben邱隆盛加入，結合自身歷練20年的廚藝背景，為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色，以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理，在2020年夏季推出全新菜單，每套價格從1,680元+10%起，將帶給饕客充滿五感驚喜的體驗。 【慕軒飯店】主廚Ben邱隆盛做事風格上承襲科學實事求是精神，無數次實驗就是要將食材和香料比例調配到最精準的狀態，因此在料理概念中相當重視創造屬於自己…
手搖杯市場，年有三千億的商機，在台灣可說是品牌各立山頭、百家爭鳴，白鬍泡泡創辦人周孟怜，從國中時代就在家中的飲料攤幫忙，為了學做生意，白天念書晚上家中幫忙。從小耳濡目染下，自己也對飲料產生興趣，不過，眼看著泡沫紅茶店的興衰，她發現，台灣的飲料市場已和從前不同，開始思考品牌轉型並飛到國外考察。 聽說日本人超愛台灣珍奶。一次偶然機會下飛到日本考察，見識到日本對食品職人精神文化，與周孟怜想要的品牌文化不…
圖/13日在圓山花博爭艷館舉行的就業博覽會，有225家廠商共同參與、提供1萬1748 個職缺。陳昱均攝 在去年疫情的衝擊之下，不少民眾面臨資遣或失業窘境，不過隨著如今疫情回穩，以及年後轉職潮的到來，北市勞動局長陳信瑜指出今年1月份的求才人數，就高出去年同期的一倍之多，各企業求才需求大增，特別是去年最受衝擊的住宿餐飲業反彈力道最大，在13日於圓山花博爭艷館舉行的「OKWORK‧學而實習之」職場體驗實…
台灣美食世界聞名，而台南更可說是美食之都，看著大街小巷琳瑯滿目的美食，真讓消費者每樣都想來上一口，像是珍好味火鍋就是在地人狂推的美食廚房，20年傳承的好滋味，二代接班讓台灣火鍋地圖幸福傳承！火鍋餐飲事業王國第二代創辦人黃友信笑說，本身就是美食的饕客，對於父親火鍋事業的傳承，向來是戰戰兢兢，堅持信念『嚴守品質、食材用心』絕不可改變。 辛苦回憶也是最甜蜜的，在父親指導下，如今，黃友信研發出新口味湯底，…
圖／統計發現「早餐店奶茶」榮登早餐時段飲料首選。 跨完年別睡懶覺錯過美好早晨，讓我們用豐盛美味的早餐開啟 2021 年！全台最大即時外送平台業者特別彙整今年早餐時段的全台訂單數據。統計出熱門餐點、口味排行榜，另外也發現南北消費者喜愛的店家大不同。還沒想好 2021 年第一餐吃什麼嗎？為你推薦必吃美食！ 台灣人早餐鍾愛「罪惡系」 薯條榮登訂單王 外送平台業者統計 2020 年早餐訂單數據發現，台灣人…
在全球疫情嚴峻下，許多實體企業及營業模式，紛紛從線下改到線上進行，而致力提升全華人競爭力的「我艾學創業連鎖餐飲學院」，也看準商機，超前佈局建置「我艾學創業線上微課堂」，在沒有距離及時間的限制裡，讓線上課程服務幫助更多人學習。成立於2003年，教練團隊群專注於連鎖加盟教育18年，可為連鎖加盟企業與創業者，提供最全面的連鎖加盟課程培訓，及創業者的顧問諮詢輔導。執行長林志嬴強調，已設定在2028年，在線…
如果要舉出一個快時尚感的炸雞連鎖餐飲業者，你會想起哪個品牌？是想到國際連鎖品牌肯德基？如果亞洲區最知名肉乾店您會想到哪個品牌？新加坡肉乾老字號美珍香，最後是台灣熟悉的平民美食「炸雞排」，您認為有機會擁有時尚感嗎？炸雞品牌義氣豐發雞正以此為目標，希望顛覆消費者對於傳統炸雞店的傳統觀點。 傳統炸雞為什麼只能美味卻不衛生?新零售伴手禮成義氣豐發雞創業利基 義氣豐發雞創辦人廖讚榮從小目標就是「當頭家」，台…
