當生意開始下滑、品牌聲量不如以往，許多老闆第一時間只想改菜單、打折促銷，但餐飲顧問提醒：「問題根源，其實在品牌規劃沒更新！」品牌不能一成不變，要懂得「調整與重塑」。第一步是回顧你的顧客族群是否改變了？也許三年前你主打學生，但現在這一區變成上班族密集，那品牌語言就需要調整。第二，視覺要做升級。老舊的設計會讓顧客覺得過時、不新鮮。不一定大翻修，但一點視覺更新、換LOGO或更新社群素材，就能讓品牌煥然一…

一間成功的餐廳，不只是食物厲害，背後都有一套經過設計的「品牌規劃公式」。餐飲顧問們最常用的秘訣，其實就這幾點：1. 定位清楚 → 打造核心印象品牌要讓人一聽就懂你是誰。例如「日式定食＋平價精緻」，比「好吃的便當」更容易被記住。2. 視覺傳達 → 餐廳即媒體 LOGO、裝潢、菜單、餐具都在說話。專業的顧問會根據定位打造一整套視覺語言，讓顧客第一眼就記住。3. 顧客旅程 → 每一步都要被設計 從走進餐…

許多連鎖餐飲店在發展初期很用心做品牌，但一到擴店就「走鐘」，導致整體形象不統一，顧客混亂、員工也無所適從。餐飲顧問直言：「品牌做半套，等於白做。」最常見的錯誤有三個：不同店風格不一致。 開分店時，裝潢、制服、招牌各搞各的，看起來像三間不同店，無法形成品牌合力。菜單沒統一規劃。 每家店自己加菜、改名字，不只會造成備料混亂，也會讓品牌失去一致性。缺乏SOP與品牌手冊。 很多老闆心中有標準，但沒落實成文…

剛創業，預算不多、時間緊湊，但還是想打造一個讓人記得住的餐廳品牌？餐飲顧問分享：「品牌規劃越早做越好，愈早布局，愈省錢！」第一步：找出你的核心特色。你是主打什麼？價格？風味？氣氛？只要能說出一句話形容自己的餐廳，就成功一半了。第二步：設計一套有風格的品牌形象。不必太花俏，但要一致。從LOGO、招牌、社群圖片到制服，整體視覺要讓人感覺你是“有設計的”。第三步：製造記憶點。 像是用一句口號、一道必點菜…

很多連鎖餐飲老闆努力經營多年，卻總覺得品牌無法真正打開市場？其實，問題往往出在品牌規劃出現盲點。專業餐飲顧問指出，以下5個常見錯誤，是品牌成長卡關的主因。第一，品牌定位模糊。 沒有明確TA（目標族群），顧客搞不懂你賣什麼、適合誰，自然不會留下印象。第二，視覺風格雜亂。 LOGO、菜單、空間設計風格不統一，品牌形象難建立，也不易傳遞價值。第三，缺乏故事感。 顧客不只吃食物，也在吃「理念」。沒有品牌靈…

你是否曾經看過一家小小早餐店，幾年內變成全台連鎖？這不是奇蹟，而是「餐飲品牌規劃設計」下的實力展現。這5招，就是你從一家小店變連鎖的關鍵：1. 把品牌當成故事經營品牌不是只有商標，而是包含你的創業初衷、理念、風格，讓顧客吃的不只是食物，還有情感連結。2. 統一設計每一個分店不管你在哪裡開店，裝潢風格、菜單排版、服務流程都要一致。這會讓顧客感受到專業與信任。3. 制定標準作業流程（SOP）想開分店卻…

如果你剛開始創業，還搞不清楚品牌設計和餐飲規劃差在哪，那這篇就是為你寫的！用最簡單的方式，帶你一次搞懂開餐廳要注意的事。Step 1：決定你的品牌風格想走質感系、家庭溫馨風，還是學生平價路線？這一步要先想清楚，因為會影響到後續所有設計。Step 2：設計LOGO和品牌配色LOGO不要太複雜，最好能搭配一組配色和字體風格，未來招牌、菜單、社群平台都能統一形象。Step 3：規劃動線與用餐流程 不要等…

開店是一件夢想，但要夢想成真，少不了一套完整的「餐飲品牌規劃設計」黃金公式。以下公式，你一定要記下來！品牌定位 + 視覺風格 + 顧客體驗 + 行銷策略 = 長久營運力1. 品牌定位：先想清楚你想服務的族群是誰？學生？上班族？家庭？定位清楚，才能制定對應的風格與價值。2. 視覺風格：LOGO、顏色、字體都要配合品牌個性，不只是好看，更要一眼記住。3. 顧客體驗：從點餐方式、店員服務到環境動線，規劃…