開店創業，繁華商圈和大商場內的餐廳更新換代像走馬燈一樣，讓人眼花繚亂。事實上，黃金地段寸土寸金，試營運很短期。如果只看到餐廳門口排著長隊，以為僅靠打廣告吸引顧客，就能經營好餐廳，經營思路怕還是停留在沒有互聯網的上個世紀。事實上，加盟行業涉及供應鏈、商業地產、後場及企業管理、市場、行銷、設計等等多個相關專業領域，一套範本包打天下的時代早就過去了。新時代該怎麼經營餐飲？ 面對這樣一片前景光明的餐飲藍海…