如何打造成功連鎖加盟體系?連鎖火鍋店要細分市場(2022食尚創業連鎖餐飲顧問|創業加盟|連鎖加盟|餐飲顧問|餐飲規劃|餐飲設計|品牌規劃|品牌設計|店鋪設計|連鎖品牌設計|線上連鎖加盟顧問)
如何打造成功連鎖加盟體系?連鎖火鍋店要細分市場?1. 市場細分,實際上就是劃分服務對象,把企業的服務對象劃分為若於顧客群,便於餐飲企業有針對性地做好定位,量身定做合適的餐飲經營模式。群與群之間,充滿了相斥和相合。例如,商務客人和宴會客人非常對立,經常舉行宴會的餐館,對商務客人來說,往往起到一種「驅趕」的作用。而明星客人,則容易引起其他顧客群的好奇和興趣,起到「相合」的作用。市場細分的關鍵取決於市場…