連鎖餐飲業與服務業中最常見的客訴問題，三招應對技巧，幫助你有效地處理客人客訴問題！第一，『冷靜傾聽，別急著反駁』！當客人抱怨時，最重要的是保持冷靜，讓他們把問題說完，這樣不僅能讓客人感受到被尊重，還能幫助你更清楚地了解問題所在。千萬不要立刻反駁，會讓事情更糟！」第二，『迅速處理，給出明確承諾』！如果問題可以立即解決，千萬別拖延。如果需要時間，也要讓客人知道處理的時間流程。讓客人看到你的誠意，這樣他…

掌握創業成功的黃金法則。規則一：生意從小做起創業一開始，應該從小規模做起。不要一開始就抱著做幾百萬的目標。當你剛起步時，最重要的是盈利，而不是規模。很多創業者因為資金不足、經驗有限，錯誤估計市場，導致失敗。所以，創業初期，應該避免大規模投資，從小生意開始，慢慢了解市場，積累經驗，再擴大規模。規則二：用錢生錢不是每天的生意都是處于高峰期的，一定會有高低起伏，因此，在生意穩定后，要學會把賺來的錢用來再…

在經營連鎖加盟餐飲店的過程中，餐飲設備規劃和廚房設備選擇不僅是提升服務效率的關鍵，還直接影響品牌的長期發展和顧客滿意度。無論是初創品牌還是成熟的連鎖餐飲，良好的設備規劃都能為餐廳運營打下堅實的基礎。以下是成功經營連鎖加盟餐飲店的四大關鍵，幫助你在市場中脫穎而出。1. 精準的餐飲設備選擇與規劃 餐飲設備不僅僅是餐廳日常運營的工具，它還直接影響顧客的體驗與餐廳的效率。選擇高效、穩定的設備能提高員工的工…

創業之前，必須做的七件事。這些步驟能幫助你創業更順利的起步！第一件事：了解市場需求創業前，首先要做的就是了解市場需求。你的產品或服務能解決什麼問題？有多少人需要它？做市場調查，這是成功的基礎。第二件事：確定目標受眾誰是你的顧客，這會幫助你在行銷和品牌定位上更加精準。記住，不是所有人都是你的顧客，要找到最有可能購買的人群。第三件事：建立創業計畫書計畫書不僅是向投資者展示你的商業模式，更能幫助你整理自…

許多餐廳看起來裝潢精美，卻總是人潮來了又散。原因往往不在菜色，而是餐飲設計出了錯。連鎖餐飲顧問指出，有三個常見致命錯誤，老闆們常常忽略。錯誤1：為了好看，忽略動線實用性餐廳空間不能只是打卡好拍，更要方便顧客找座位、員工送餐。如果顧客走兩圈找不到廁所、外送員卡在廚房門口，體驗感立刻打折。錯誤2：品牌風格不明確你的裝潢傳遞了什麼訊息？連鎖店最怕的是每家看起來都不一樣，讓顧客無法辨識。統一的設計語言，能…

開連鎖早餐店不只是「開店複製」，而是一場從設計到管理的精密戰略。許多老闆一開始忽略系統規劃，導致每家分店風格不一、營運效率低落。餐飲顧問建議掌握以下5大法則，才能打造可持續發展的品牌：1. 統一品牌識別：餐飲設計不只關乎美感，更是塑造一致性。從LOGO、招牌、裝潢到制服，都必須一致傳遞品牌形象。2. 有效的動線規劃：每家分店的空間設計必須考慮員工效率與顧客體驗，讓點餐、出餐、用餐一氣呵成。3. 標…

當生意開始下滑、品牌聲量不如以往，許多老闆第一時間只想改菜單、打折促銷，但餐飲顧問提醒：「問題根源，其實在品牌規劃沒更新！」品牌不能一成不變，要懂得「調整與重塑」。第一步是回顧你的顧客族群是否改變了？也許三年前你主打學生，但現在這一區變成上班族密集，那品牌語言就需要調整。第二，視覺要做升級。老舊的設計會讓顧客覺得過時、不新鮮。不一定大翻修，但一點視覺更新、換LOGO或更新社群素材，就能讓品牌煥然一…

在數位化快速發展的時代，AI技術已經成為提升連鎖盟餐飲設計的關鍵利器。無論是提升顧客體驗、優化餐廳布局，還是設計品牌形象，AI都能發揮巨大的作用，幫助餐飲品牌在競爭中脫穎而出。AI在連鎖餐飲設計中的應用不僅限於餐廳內部的空間規劃，還包括顧客互動體驗的設計。例如，透過AI分析顧客的消費數據，餐飲品牌能夠了解顧客的需求，進而調整菜單設計和菜品搭配，提供更加個性化的用餐選擇。此外，AI還可以協助進行餐廳…