一個連鎖飲料店的經營營業額，要提升？還跌落？如何提升營業額？提升營業額的做法不外乎，增大客流量，提高現有客流量客單數。一家管理合理的連鎖飲料店，服務員的品質和能力得到提高，員工有動力做出更好的產品，這些都是留住客戶引來新客流的能力。為了讓連鎖飲料店規範化管理，提升店的服務品質，可以實施撰寫一部連鎖飲料店人員管理手冊去強化店鋪管理。在經營餐飲業工作安排中，新員工的培訓是一個極為重要的環節。 【創業加…

一套完整的VI設計是增強連鎖餐飲企業品牌文化和連鎖品牌營銷必要的工作，它能使得企業形成高度統一的市場視覺，使連鎖餐飲企業得到充分的品牌傳播效果，久而久之使連鎖餐飲企業發展成為知名品牌，讓人看到連鎖餐飲企業品牌的VI形象就能想到企業的產品，服務方式和企業服務理念等，從中接受企業傳遞的文化理念，這是一個很好的循環效果。那麼怎麼設計一個好的VI設計取決於設計師對於行業特徵，連鎖餐飲企業文化，產品規範，服…

經營一家連鎖餐飲店不要認為產品越多越好，產品應求精不求多，見過很多餐飲店老闆在準備開店時，都想讓產品線非常豐富；又或者在生意變差時，總想著添加新產品，殊不知這是非常錯誤的認知。當今時信息爆炸的時代，人們獲取信息的成本越來越低，他們的消費行為由被動式的選擇轉換為主動式的選擇。也就是說以前人們去餐飲店，看菜單有什麼會點什麼；而今則是先想好吃什麼，再去尋找相對應的餐飲店。所以餐飲店需要把某幾樣甚至某一樣…

大多數的連鎖餐飲企業，在員工培訓時，都還停留在喊口號的階段，比如天天開例會都讓員工唱歌，或者喊熱情服務，微笑服務，客人就是上帝之類的口號。但這只是停留在喊口號的層面，而沒有深入到執行層面。一句話來概括主動服務，那就是「服務做在客人要求之前」：現實中絕大多數餐廳的服務，都是在客人明確提出要求後，只要你能在客人的要求提出之前就給他們提供服務，對於客人的直觀感受來說，那就是非常主動的服務。從客人還沒有進…

連鎖加盟餐飲店如何做到讓顧客滿意的營銷？不管做任何生意，營銷一直是不可缺少的一個環節。其實餐飲行業真正的營銷不是以賣出為目的而是以吸引顧客為目的，最好能形成長久消費。這樣才能從根本上抓住消費者，餐飲不是一次性消費，只有吸引了顧客能幫助餐廳長久立足，如果餐廳不知道顧客想要什麼，顧客的需求是什麼，那就很難對消費者形成有效的營銷。此外，就算你清楚這些，卻也無法用適當的言語和產品描述，也就更加無法調動消費…

連鎖餐飲店營業額翻倍，引流的方式(二) 微笑是顧客消費來源的主導因素，沒有顧客想光顧氣氛沉悶的店面，熱情的待客方式、舒適的服務才是顧客進店消費的首要條件之一，為此，要學會微笑面對顧客，以及一些挑逗性的話語，都顧客一笑，雖然不會令人捧腹大笑，卻能逗顧客會心一笑，讓其感受到店內歡快的氣氛。如果用在高檔的店鋪或者追求雅致氛圍的店鋪的話，可能會給人以不夠穩重的印象。但如果是追求活潑熱情氛圍的店鋪的話，試一…

恭喜~經濟日報媒體採訪報導!!創業加盟到連鎖加盟 艾連盟展望餐飲上市商機 2021年受疫情干擾，台灣連鎖加盟餐飲業營運受到相當大的影響，但仍有不少業者登上資本上市掛牌市場，也成為拉動整體創業加盟產業邁向轉型升級趨勢。近十年台灣餐飲連鎖加盟餐飲集團上市上櫃啟動都在運轉，幾乎每年都有餐飲業者在台灣IPO，從2010年美食達人、安心食品、王品及瓦城泰統，至近年的六角、漢來美食及豆府、雅茗、揚秦國際等，甚…

連鎖餐飲如何讓顧客心甘情願買單 ，現今餐飲店如此眾多人們的選擇更加隨意和廣泛，所以如何讓顧客心甘情願選擇自家餐廳等也不願去別的地方呢？這是困擾餐廳經營者的問題。這個問題的解答需要從連鎖餐飲的經營模式入手，把握大方向，注重小細節。連鎖餐飲做消費者而不是特定人群喜歡的什麼樣的顧客來餐廳消費是由餐廳的定位選擇決定的。餐飲作為一個生活中必不可少的與每個人都息息相關的行業，應該選擇什麼樣的人群作為自己的消費…