連鎖餐飲店選擇具體目標市場後，經營者要考慮該樹立怎樣的形象來博取客人的好感與信賴。決策時要站在客人的立場思考問題，將心比心，憂客人之憂，樂客人之樂。這一般會分兩種情形，第一種情形是已有成熟產品及其完整營銷策略；第二種情形是需要確定滿足目標客戶需求的產品。餐飲市場的激烈競爭有目共睹。當一個餐飲企業的市場定位於客戶需求達成一致時，區域內的所有餐飲企業都在做著同樣的努力。而特定區域的客戶量相對固定，爭奪…

連鎖加盟火鍋店做好培訓是塑造團隊建設的第一步，培訓有兩個好處，一是優化員工的溝通能力，二是讓上級發現最有潛力成為管理者的人。 餐廳經理是服務團隊的領導者，只有經理具備優良的服務技能和服務理念才能培訓出優秀的員工。因此，如果經理本身就是個半吊子水平，那員工基本上也不會有什麼好的服務意識。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE品牌餐飲規劃設計 食尚連鎖達人商顧 【您要的不只是創業 我們給的…

連鎖火鍋店如何高效培訓員工，培訓之初應當為員工營造一個極佳的學習氛圍，從地點、課程、評價體系各方面著手，讓你的員工不自覺地身處學習的狀態之中。培養員工的創造力方面有著獨到的經驗培訓科目直接決定員工將接收到什麼訊息，是有用的還是無用。很多老闆以為培訓就是將管理制度、儀容儀表要求讀給員工聽，讓他們記一記、抄一抄這樣就行了，但事實並非如此。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE品牌餐飲規劃設…

連鎖加盟茶飲店做好店員的培訓工作缺少合作是服務員隊伍的常見不良現象。服務員三個一群，五個一夥，各自為戰，達不到一個統一的整體。合作力訓練以及團隊目標為號令，齊心協力，同進同退，極大鍛造了受訓人員的團隊精神，為做好服務工作奠定了良好的基礎。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE品牌餐飲規劃設計 食尚連鎖達人商顧 【您要的不只是創業 我們給的是品牌】 全省服務專線: 0800-511168…

連鎖加盟火鍋店如何做好店員的培訓工作，讚美是一種好的習慣，誰都喜歡被別人讚美，但是把握好這個度就可以了，不然做不到如魚得水的話會讓人覺得很假。優秀服務員必須掌握讚美這個技能，可以不誇張的講，善於運用讚美的服務員，在餐飲服務中會很是吃得開，應對自如，極少遇到顧客的刁難和不合作，但讚美又是非常難以養成的習慣，畢竟，大多數人在生活中已經習慣了”挑剔” 【創業加盟找最專業實戰公司】…

連鎖火鍋店做好管理培訓提高營業額，在經營餐飲業工作安排中，新員工的培訓是一個極為重要的環節。餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種複雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到並善於分析顧客需求的複雜性，做出相應處理。 【創業加盟找最專業實戰公司】 IDEA LIFE品牌餐飲規劃設計 食尚…

經營好一家連鎖餐飲店，不要認為價格越低越好，有時候適當提價賣得更好 很多餐飲店老闆在生意變差時都會認為是菜品價格太貴，於是拼命降價，卻發現於事無補。這是因為餐飲店老闆們存在一條錯誤的認知：菜品價格越便宜越會有人買。凡勃倫效應告訴我們，商品價格定得越高，越能受到消費者的青睞，商品價格越高消費者反而越願意購買的消費傾向。尤其在消費升級的背景下，人們對價格的敏感度逐漸變低，他們希望能夠高消費來提高生活品…

潔淨的環境，衛生是非常值得注重的地方，如果店裡環境不好，誰也不會願意進去消費。連鎖加盟店經營者以及店員都要每日在開門迎客之前就要做好衛生，打掃一切死角，保證加盟店的每一處都乾淨整潔，讓顧客進店就有一個好的印象。在一天的營業中，也要按時整理台面，確保顧客進店之後能夠擁有乾淨的印象。這樣才能保證顧客還有再來的可能性。顧客進到店裡，雖然只是購買一杯飲料，但是店員的服務態度也是會給顧客帶來不一樣的感受的。…