引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導 新冠肺炎疫情持續延燒，各家餐飲業者都拉警報，從宜蘭紅到台北的鬥炙牛排卻在新北中和創下好成績，有時單日營業額就能破五萬，老闆詹厚德表示，我們的原肉在烹調前，一定會細心地修肉並去除口感不好的筋膜，讓客人一口咬下去只有鮮美的肉汁和口感。另外，在防疫上，我們也隨時注意，員工上班都有量體溫並隨時用酒精消毒，確保客人用餐安全。 鬥炙牛排是宜蘭在地的老店，東門店裝修後，兩…

引新聞INNEWS 記者陳珮蓉／台北報導 無畏疫情，上半年度再開九家分店 今年第一季，眾多餐飲業停止徵才腳步，或是面臨裁員、倒閉。在大環境蕭條艱辛的此時，布局全台的築間餐飲集團卻絲毫不受影響，拓點計畫照常推進。2020上半年度，共有九家分店陸續開幕。其中包括桃園平鎮、台中霧峰及高雄仁武等，足跡遍布全台北中南三大地區。 築間招聘超過百位人才，其中包含主管職缺 新冠肺炎疫情延燒全球，不只嚴重衝擊旅遊觀…

引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導 新冠肺炎疫情肆虐，已悄然改變民眾的生活習慣，外食族為了防堵疫情偏好購買便當，取代上餐館用餐，不少業者力推防疫新生活，瞄準便當商機，今年度「微風便當祭大賞」即將在六月展開，募集微風台北車站熱門店家，共同推出期間限定外帶便當，並以邀請專業評審及民眾試吃方式選出心目中的NO.1美味便當。 微風南山響應防疫新生活，為消費者提供更多樣化的菜色選擇，即日起於週一至週五，…

引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導 為力抗武漢肺炎對魚市的影響，漁業署攜手中華美食交流協會， 動員旗下近 500 家知名連鎖餐廳業者，逾百位名廚偕外送平台力挺台灣漁民，祭出「2020 鮪隨而來」料理大賞，搶鮮推出鮪魚大餐！ 漁業署力挺 知名餐飲聯手出擊 署長張致盛指出，防疫優先，但與振興漁業並不衝突，鮮美黑鮪已經上岸，感謝餐飲連鎖集團海霸王、欣葉、王品等知名品牌聯手出擊，共上千家餐廳提供新鮮的…

引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導 致力提升開店老闆競爭力的「大店長會客室」直播節目，本週專訪前台灣摩斯漢堡總經理袁世民，針對這波疫情首當其衝的餐飲服務業，提出「超前部署」新經營思維。 主持人「大店長讀書會」創辦人尤子彥指出，每一波重大危機，都創造新的餐飲市場英雄，以2003年的SARS風暴為例，便帶動後來王品、85度C等品牌化連鎖餐飲的崛起，包括摩斯漢堡也是從SARS之後，在台才進入快速展店…

引新聞INNEWS 編輯中心／台北報導 【繪畫與手作的起點】 讀的是戲劇系，陳育霖 uulin 在就學期間因為設計活動海報的機會，開啟了繪畫創作之路。畢業後從事繪圖設計、影片拍攝的工作，因過度操勞搞壞了身體，藉著休息期間，與正在巴黎念餐飲的朋友一起生活了三個月，某次進行廚房改造時冒出加工彩繪的點子，沒想到成果意外受到房東及朋友的讚賞，埋下手作生涯的種子。 【創業轉型．和型染印花的相遇】 回台灣後，…

我艾學創業課程學院團隊成立於2003年，團隊教練群專注於連鎖加盟教育18年，我艾學創業課程學院致力於為連鎖加盟企業與創業者提供最全面的連鎖加盟管理顧問培訓及連鎖加盟的顧問諮詢輔導，提供全面的連鎖加盟培訓課程和創業加盟諮詢專案資訊推廣。 我艾學創業課程學院憑藉豐富的教學經驗、資源及專業上的強大優勢，彙聚國內外眾多連鎖加盟管理專家、培訓講師，為連鎖加盟企業提供最便捷、最實在的培訓課程與管理諮詢，旨在協…

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